Recette de Pommes de terre façon Gordon Ramsay

Depuis que j’ai acheté son livre à ce cher Monsieur Ramsay, je ne vois plus la « patate » du même oeil!

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Fondantes et délicieuses, voici les adjectifs qui me permettent de qualifier cette recette que je vous note!

Recette des Pommes de terre fondantes:

(Pour 6 personnes)

Ingrédients:

*1 kg de pommes de terre type bintje

*4 gousses d’ail

*2 brins de thym

*1 brin de romarin

*80gr de beurre salé

1 l de bouillon de volaille, sel et poivre

Go!

Après avoir pelé vos pommes de terre, coupez les en grosses rondelles dans le sens de la longueur, idéalement 2/3 cm d’épaisseur.

Les mettre dans une casserole avec le bouillon jusqu’à ébullition, ensuite à feu moyen, faire frémir 10/12 mn jusqu’à ce que les pommes de terre soient entre tendres et légerement fermes! A vec la pointe d’un couteau, vous devinerez aisément le moment idéal pour les égoutter!

Dans une poêle anti adhésive, c’est préférable, faire fondre le beurre salé jusqu’à ce qu’il commence à mousser.

Ajouter les pommes de terre, l’ail ( en gousse avec la peau) et les herbes.

Faire cuire 4/5 mn de chaque côté; elles doivent être dorées.

Pour la présentation, ôtez les herbes et l’ail. Poivrez et salez, c’est prêt!

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J’adore faire cette recette car toute la famille est fan! N’oubliez pas de me dire comment vous les trouvez!

Bon Appétit!

Source: La cuisine en toute simplicité de Gordon Ramsay

Publié par

Bienvenue Moi c'est Steph, la quarantaine me guette mais auprès de mes enfants j'ai l'impression d'en avoir 5! J'aime la vie, ma famille, lire, écrire, jouer à la maîtresse, me faire jolie, vivre en green et la bonne bouffe maison! Et sûrement plein d'autres choses...à vous de le découvrir sur Souris...Maman :)

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