Aujourd’hui je suis certaine que vous allez apercevoir une recette asiatique à l’honneur sur le blog des copines!
Et oui avec le rdv Voyageons Ludique, un petit défi culinaire a vu le jour et demain soir tu pourras ici-même découvrir un joli panaché de recettes afin de t’en inspirer pour tes prochaines pauses gourmandes 🙂
De mon côté, vendredi soir, j’avais organisé un repas aux saveurs d’Asie suivi de notre spectacle d’ombres chinoises!
Malheureusement, je n’avais pas de kimono…alors j’ai laissé mon côté Geisha au placard !
Au menu, j’avais préparé avec les enfants:
*Des chips de crevette
*Aubergines à l’ail sucrées
*Brocolis sautés
*Poulet ananas & noix de cajou
*Crevettes au lait de coco & ananas
Accompagné d’un bol de riz basmati (infusé au jasmin)
et en dessert des litchis
Ici, l’aubergine n’a pas un réel succès peut-être est-ce dû à sa texture…n’empêche que de la façon chinoise, je n’ai jamais de restes!
C’est pourquoi, j’ai choisi de partager avec toi, celle-ci!
*****
Aubergines à l’ail sucrées
Ingrédients: (pour 4 personnes)
3 aubergines (calibre moyen)
7 cuillères à soupe d’huile (arachide, tournesol, pépins de raisins…)
2 gousses d’ail (taillé finement en dé)
6 cuillères à café de sucre en poudre
6 cuillères à café de sauce soja
6 cuillères à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de xérès sec (ou maciera, cognac…etc)
**
Préparation:
1/ Couper les aubergines en tronçons (assez large 3 cm) dans le sens de la longueur
2/ dans un wok ou une poêle huilé, mettre à chauffer 3 cuillères à soupe d’huile (réserver le reste) , une fois chaude y mettre à rissoler la moitié de vos aubergines
3/ faire sauter les aubergines pendant 5 bonnes minutes de façon à ce qu’elles soient bien dorées
4/ réserver sur une assiette et faire pareil avec le reste d’huile et d’aubergines
5/ réserver toutes les aubergines sur une assiette
6/ dans le wok, ajouter une cuillère d’huile (et j’ai ajouté une cuillère d’huile de sésame pour plus de goût) faire dorer l’ail doucement
7/ puis ajouter le reste des ingrédients (sauf les aubergines) et tout en remuant porter à ébullition
8/ ajouter vos aubergines dans la sauce et laisser cuire de nouveau (3/5 mn) tout en nappant les aubergines
Et voilà! Servir comme accompagnement avec du riz blanc, Bon appétit!
ps: c’est un peu gras mais qu’est-ce que c’est délicieux 🙂
Souris...Maman 
On est franchement pas fan des aubergines ici donc ce n’est pas une recette pour nous lol mais tu as cuisiné comme une chef et tant de plats… Bravo… Je ne sais pas si j’arriverai à participer à ce rdv culinaire mais je fais tout pour 😉 Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
merci beaucoup, reprend des forces c’est le principal bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je me repose 😉 bisous
J’aimeAimé par 1 personne
avec les récap, je zappe un peu en ce moment désolé mais c’est génial ces bonnes nouvelles, au fait je ne reçois plus par mail tes billets
J’aimeJ’aime
Coucou ne t’inquiète pas je sais que tu as du boulot avec les récaps 😉 oui on est soulagé pour les enfants 🙂 Comme on a changé l’adresse du blog en achetant notre nom de domaine il faut te réabonner sur le nouveau site.
J’aimeAimé par 1 personne
okay
J’aimeAimé par 1 personne
Je garde cette recette précieusement. Chez nous aussi, certains légumes passent mieux en mode asiatique.
Bonne journée, bises !
J’aimeAimé par 1 personne
y’a cette petite saveur en plus qui donne du pep’s 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Même à l’heure du petit déjeuner ça fait envie! 😀
J’aimeAimé par 1 personne
maintenant il faut que tu testes 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Comme je l’écrivais, buffet asiatique ce week-end!
J’aimeAimé par 1 personne
regalez vous 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Aucun rapport mais tu m’as tellement fait rire avec ton histoire de geisha que j’ai eu du mal à me concentrer pour le reste de l’article ! 😘
J’aimeAimé par 1 personne
lol!!!
J’aimeJ’aime
Oh quelle jolie recette aux aubergines… à tester dès que possible… c’est une recette qui plairait à Ticoeur, j’en suis sûre ! :p
Et bravo pour tous les autres petits plats que tu as concoctés !
J’aimeAimé par 1 personne
merci tu verras , elles sont fondantes 🙂
J’aimeJ’aime
ça a l’air très bon!
Je vais essayer car Miniplume n’est pas fan de l’aubergine (alors que c’est si bon! lol)
J’aimeAimé par 1 personne
ah oui la texture…les miens aussi ont du mal sauf là 🙂
J’aimeJ’aime
Une super idée !!
Et puis ça serait une bonne occasion de cuisiner l’aubergine. J’y pense très rarement et pourtant la dernière fois que j’en avais cuisiné, elle avait rencontré un franc succès !! C’était sous forme de dip avec des bâtonnets de polenta.Un menu made in Italia ! J’avais eu la chance de gagner une box sur le blog d’une blog’amie ;);):)
En tout cas, chapeau pour ta recette ! J’en prends note !
Des bisous !
J’aimeAimé par 1 personne
je me souviens très bien 🙂 des gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Wahou, quel repas tu as préparé! Bravo, tu m’impressionnes! Ils ont dû tous se régaler! Hate de découvrir ton théatre d’ombres!
J’aimeAimé par 1 personne
on a passé vraiment une bonne soirée 🙂 merci beaucoup
J’aimeJ’aime
Ohlala, mais c’était un de mes plats préférés en Chine !! Et jamais retenté depuis ! A tester donc ! Merci 🙂
C’est vrai que c’est super gras mais comme on dit parfois (quand ça nous arrange) « Le gras c’est le goût », mouhaha
J’aimeAimé par 1 personne
le goût, la vie…euh ça fait pas de mal! j’adore cette recette et la texture des aubergines comme ça aussi 🙂
J’aimeJ’aime
Ta recette d’aubergine me tente bien, mais c’est ton poulet ananas noix de cajou qui me fait de l’oeil. Une petite recette à nous communiquer?
J’aimeAimé par 1 personne
pas de souci, je mets ça très vite 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Merci 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Je pense que je vais tester dès le retour des aubergines cet été!! Ta recette me met l’eau à la bouche (j’adore les aubergines)
J’aimeAimé par 1 personne
c’était la recette que je voulais absolument partager même si c’est vrai que c’est nettement meilleur l’été 🙂
J’aimeJ’aime
Miam ! Elles ont l’air excellent tes aubergines !
J’aimeJ’aime
Je note ta recette, car mes 2 hommes ne sont pas non plus super fans des aubergines, peut-être que comme ça, ils apprécieront! 🙂
Et tes autres plats avaient l’air délicieux!!
Poulet noix de cajous (j’aime pas l’ananas :p)… mioum! Un régal aussi!
J’aimeAimé par 1 personne
Une recette originale mais l’aubergine, je ne suis pas fan…
J’aimeAimé par 1 personne
la texture ne plaît pas forcément, je comprends très bien, perso j’en mangeais pas quand j’étais jeune (oh purée ça fait vieux de dire ça!!!)
J’aimeJ’aime